Queso artesanal tipo hebra, elaborado con leche de vaca. Es uno de los mejores quesos a nivel mundial por su exquisito sabor, textura única y la rica tradición.
Tiene un sabor agradable y cremoso, que lo hace ideal para las quesadillas, empanadas y tlayudas, sopes, tostadas, tacos y frijoles. Este queso tiene muy buenas propiedades para fundirse, razón por la cual se utiliza en numerosos platillos que se hornean
