El chile chipotle es un tipo de chile jalapeño que se ha dejado madurar y secar al sol. Después, se ahúma con leña de nogal o mezquite para darle su sabor característico. El resultado es un chile picante con un toque ahumado.
Es picante y tiene un sabor ahumado y ligeramente dulce. La intensidad del picante puede variar según la madurez del chile, pero en general es más suave que otros chiles secos como el chile de árbol o el chile guajillo. El sabor ahumado lo hace ideal para darle un toque de sabor a carnes, salsas y adobos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.